兼業主夫道 料理編 其の2:ハンバーグをお弁当用のおかずとして大量につくってみた
お弁当用 ハンバーグ製作日記
お弁当用の具材の種類が少ないため、休日に大量生産しようかなと思いました
具材です。
材料は
国産 牛豚ひき肉:280g × 2パック
国産 牛ひき肉: 120g × 2パック
たまご: 2個
玉ねぎ:1/2個
小麦粉(つなぎ用):10g × 2(ボール一個に付10g)
塩コショウ :適当
ナツメグ : 小さじ1/2(ボール一個につき)
パン粉 50g (牛乳大さじ10mlに浸しておく)
焼成はフライパンで表面を焼いた後、オーブンレンジ:2段式 200℃ 6分前加熱後、180℃で10分程度焼成。
フライパンで最初に焼くのは、うまみを出さない為らしい、、、。
準備段階はこんな感じです。
早速こねこねして、成形してみました。コネはあまり多くしません。あっさりこねて終了です。
お弁当ようなので、少し小さめに成形しています。かなり多くできたので焦りました(笑)
早速焼いてみました。
チン!! 美味しそうにできました。
今回は形がいつもより小さかったからか、焼きすぎました。7~8分でよかったかも。それでも美味しいんですけどね!
あとはこれを急速冷凍庫に保存して、お弁当を持っていく日の前日に自然解凍して持っていく予定です、
お弁当を作るのが楽しみになりましたl
ちなみに、今回かかった費用は 総額 1200円ぐらいです。13個あるので一個あたり100円切るぐらいかな。
造るのにかかった時間は40分程度なので、まぁ、わりは良いほうだと思います。1時間とかかかっちゃうと面倒ですけどね。
次回のお弁当の日に持っていこうと思いました。
それではまた違う記事で。
コメント